こんにゃく(コンニャク、蒟蒻)、さしみこんにゃく、ところてん(トコロテン、心太)のセット等の通販・販売の【村山食品】
群馬産 内閣総理大臣賞受賞 提供 : 村山のこんにゃく
TEL : 0278-22-2830
こんにゃく本舗 E-mail : info@konnyakuhonpo.com

| HOME |  特典情報 | 店舗紹介 | お買い物方法 | お問い合わせ |

     
    「美味しく食べて健康になる こんにゃく」を造ることだけに こだわり続けて45年、弊社のこんにゃくは、第一回全国こんにゃく品評会において、 最優秀賞である 内閣総理大臣賞を受賞いたしました。
     水・原料・製法にこだわる
     
     水に対するこだわり





    HP

    名水と同じ性質を持った、磁気活性水(弱アルカリイオン水〔ハピネスウォーター〕を水道本管取り入れ口に設置。
    さらに
    ナノテクビームウォーター〔金沢大学 広瀬教授開発〕を各取水口に使用。
    まろやかなおいしい水で原料を仕込みます。




    HP
     
     原料に対するこだわり

    原料となる生芋こんにゃくには、地元子持村の生のこんにゃく芋(品種 みやままさり2年生)を使用し、それ以外のさしみこんにゃく等には、県内産のこんにゃく精粉から厳選した特等粉のみを使用。凝固剤にはホタテの貝殻からとった水酸化カルシウムを使っております。

     
     製法に対するこだわり

    生芋こんにゃくは昔ながらのバタ練り製法(手で練るのに近い製法)で、練り上がった こんにゃくを型箱に流して、一晩かけてじっくり蒸します。二日がかりで仕上げた生芋こんにゃくは、やわらかくて引きがあり、とても味しみがよいのが特徴です。